我之前在網上看到過一段話：
如果我這輩子只剩下一頓飯，我會把這個名額給涮涮鍋。 最好是那一天下大雪，我的靈魂將永遠活在銅鍋，炭火，清湯，幹盤子裡。
一點雪，一盤羊肉，一口酒，這就是我能想到的美好生活。
天氣很冷，沒有比火鍋更好的飲食了。
沒有乙個火鍋解決不了的問題，如果有，那就兩個！
火鍋的江湖：有川渝麻辣火鍋、老北京銅鍋涮涮鍋、潮汕牛肉鍋......
每乙個都是最愛。
川渝麻辣鍋火鍋。
論資歷，在火鍋江湖中，川渝火鍋絕對是火鍋行業的酒吧玩家。
成都火鍋和重慶火鍋的代表也有很大的不同，就像江湖宗派中的兩個不同派系。
成都火鍋的底一般是塊狀的。
塊狀基料講究從一開始就將辣椒和花椒的辣味發揮到極致。
煮沸後，第一口最美味最豐富，讓人上癮。 煮到最後，肉和蔬菜吸收鍋裡的味道，吃得越多鹹，略帶苦味。
重慶火鍋沙質散落。
炒菜高手會根據每個季節不同香料的生長程度來思考應該炒什麼熱量。 它們在炒菜時通常會故意保留香料的部分基礎風味。
所以，在沸騰鍋的第一口，就吃不到最好的味道，最後，香料的味道逐漸煮熟，會讓人吃得越來越香，越來越濃，沒有苦味。
兩派之間有乙個共識：“只要鍋底好，不限於菜，什麼都好吃。 ”
等到你汗流浹背，喝一口山城或雪花啤酒，瞬間高潮。
疲憊，不開心，全都蒸發在麻辣火鍋的煙霧中。
北京銅鍋涮涮鍋羊肉。
銅鍋導熱快，開鍋快，沒有金屬味滲透，與牛羊肉非常契合。
與川渝火鍋不同，老北京銅鍋以清湯為主，裡面只加了少許蔥、姜、海公尺、大棗，不加油，不加複雜食材，羊肉都是原汁原味。
一碗正宗的芝麻醬，加上韭菜花醬、凝乳、香菜、蔥，就是涮涮鍋羊肉的靈魂。
羊肉蘸香，一口肉香，柔而不木質，軟香，肉香和芝麻醬香氣同時縈繞在牙齒間，讓人停不下來！
潮汕牛肉鍋。
網上有個笑話說：我來潮汕的時候，才知道牛肉種類這麼多。
潮汕牛肉火鍋店都是亮攤和明快的店。
牛肉，作為潮汕牛肉火鍋的絕對主角，可以在明攤上看師傅們磨刀。
為了保證食材的新鮮度，牛肉必須在同一天屠宰和切割。
肉切得很薄，所以時間大約是10秒，10秒涮鍋， 3起3下。
除了牛肉，還有牛肉丸子。
潮汕牛肉丸還是手工製作，乙個個搗碎。 如果你把它扔在地上，你真的可以彈起來。
潮汕人吃牛肉蘸沙茶，就像北京人一定要把芝麻醬蘸羊肉鍋裡是真理，都是充分和必要的條件，制度強制鎖搭配。
看完火鍋會三大派的介紹，中國人有多愛吃火鍋？
一切都可能很熱。
火鍋迷遍布世界各地。
眼睛都是火鍋的形狀。
千山萬水，不忘滋味。
火鍋好吃，還要注意安全！
那麼，你更擅長哪個鍋呢？
歡迎留言告知。
對於編輯來說，孩子做選擇，大人想！
1.沒有什麼能阻止人類對食物的渴望——碰巧你也在心中。
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