1.蝦和光滑的雞蛋。
配料：鮮蝦、雞蛋、蔥、水澱粉、食鹽、料酒、蛋清、玉公尺澱粉、胡椒粉 做法： 1.將蝦皮去皮，去掉蝦腺。 用半茶匙鹽抓住蝦，靜置10分鐘2，用水洗淨鹽，這樣可以去除蝦表面的粘液，使蝦酥脆3，然後將蝦瀝乾，用廚房紙吸收蝦水。 這樣更容易使蝦粘在醃料上4，在蝦幹中加入鹽、料酒、蛋清5，加入一大勺玉公尺澱粉攪拌均勻醃製十分鐘6，打雞蛋，加入半茶匙鹽，少許胡椒粉，攪拌均勻。 將韭菜切成花，澆上澱粉備用 7、煮沸一鍋水煮沸，將醃好的蝦滑入鍋中焯水30秒，取出備用 8，將蝦仁、蛋液、蔥花和水澱粉混合均勻 9、啟動油底殼，油加熱後， 將混合好的蝦蛋液倒入10，觀察蛋液在其周圍開始凝固，並迅速用刮刀快速將雞蛋和蝦煎蛋。一旦大部分雞蛋凝固，就關火把它們熄滅，所以不要炒雞蛋。
2.蔬菜豆皮捲。
材料：豆皮1片，綠豆芽50克，胡蘿蔔絲20克，白菜絲40克，豆干50克，精鹽和香油適量。 做法：1.將捲心菜洗淨，切成絲，放在一邊; 胡蘿蔔洗淨、去皮、切絲，放在一邊; 2、綠豆芽洗淨，洗淨，切絲，靜置; 將所有準備好的原料用熱水焯一下，然後加入少許精鹽和香油攪拌均勻; 3、將混合後的原料均勻地放在豆皮上，捲起，用中小火煎至豆皮金黃色; 讓它冷卻，切成小卷，放在盤子裡就可以食用了。
3.蘑菇和海公尺烤冬瓜。
材料：冬瓜500克、海公尺（蝦公尺）10克、水法香菇20克、蒜片適量、韭菜適量、炒冬瓜時鹽1 4茶匙、冬瓜煮時鹽1 4茶匙、糖1 2茶匙、雞精1 4茶匙、 玉公尺澱粉2茶匙，水1 3杯 做法： 1.將冬瓜去皮切成小塊，海公尺、香菇入水浸泡至軟，香菇切成條狀。2.鍋中燒少許油，加入蒜片、香菇、海公尺炒香。3.加入瓜片和1 4茶匙鹽，翻炒約3分鐘。 4. 倒入 1 2 杯高湯或水。 5.待火燒沸後，轉小火，加入1 4茶匙鹽，蓋上蓋子，轉小火。 6.汁液乾燥後，加入水澱粉增稠。 四、蔥炒羊肉。
材料：羊腿、蔥、紅辣椒、大蒜、香菜、生薑、蛋清、溼澱粉、幹澱粉、鹽、公尺酒、淡醬油、砂糖、胡椒粉、蛋清、花生油、香醋、雞精。
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冬天在家多吃這些菜，好吃又不油膩！
香辣白菜炒年糕。材料 年糕克，辣白菜克。方法 將辣白菜切成小塊，將年糕切成條狀。.將油放入鍋中，加入辛辣的捲心菜，待油熱後翻炒均勻。.然後放入年糕，加入適量的水，即可加入年糕。.用大火煮沸後，用中小火加熱，當湯即將變乾時，用大火減少汁液。翡翠白玉卷。材料 肉末克，蝦仁克，大白菜個，胡蘿蔔克，香菇個，...
在冬天，你應該多吃這些菜，這些菜很好吃，很好吃！
紅燒茄子。材料 茄子個，紅辣椒個，大蒜個，蔥個，鹽，雞湯混合物，淡醬油，黑醬油。方法 將茄子洗淨切成條狀，從紅辣椒中取出種子切碎，將大蒜和蔥切碎。.在平底鍋中加熱油，將切碎的大蒜和紅辣椒翻炒兩次。.加入茄子條炒至茄子變軟，加入鹽 雞湯和少醬油炒熟。.加入一湯匙豆沙攪拌均勻，加入少許黑醬油，加入切碎的...
這些兒媳婦做的菜簡直太好吃了！
炒韭菜 配料 乾香 韭菜 油 鹽 洋蔥 花椒 淡醬油 胡椒 香油。做法 .將韭菜切成寸段，將乾香切成細條，洋蔥切成半圈。.將花椒放入油鍋中，將洋蔥炒至香。.加入香香幹翻炒，加入適量開水。.倒入適量的生抽和胡椒粉 .加入韭菜翻炒均勻，倒入少許香油，增強風味。滑溜溜的肉部分 配料材料 肉 蔥 姜 蒜 黃...
每天吃不厭的幾道菜
青椒炒豬肉絲。材料 青椒個，豬里脊肉克，姜，蒜蓉，幹澱粉克，黑醬油克，生抽醬油克，料酒克，食鹽，砂糖，水澱粉。方法 去掉青椒的去核，切成絲，將生薑和大蒜切碎。.將里脊肉放入碗中，用調味料醃製 加入黑醬油 料酒 淡醬油和糖 總量的一半 .炒鍋中加入少量油，待油熱後，將青椒絲炒軟，然後從鍋中取出備用。....
吃貨們都說好吃，想吃得更多！
西紅柿燉牛肉。食材 牛肋骨 西紅柿 生薑 料酒 食鹽 蔥 植物油 醋。方法 將牛肉洗淨切成小方塊，姜剁碎，蔥切碎。.用清水沖洗切好的牛肉片。.當植物油在鍋中煮至至熱時，將牛肉煎熟並取出。.將炒好的牛肉放入鍋底油中，放水 建議淹死肉 加入薑片 料酒 蔥 鹽調味。.將西紅柿洗淨切成方塊，放入鍋中，用小火...