二戰期間，除了精良的**裝備和帥氣的軍裝外，最讓人印象深刻的就是完善的後勤補給體系，充足的後勤保障讓德軍在前期就能橫掃歐洲，雖然德軍是按照軍隊的水平和糧食標準來劃分的，但不管怎麼劃分， 有一種美食是整個德國軍隊中不可或缺的，那就是美味的德國香腸。
準備了各種香腸。
為了讓前線的德軍吃到新鮮的香腸，德軍後勤部門配備了製作香腸的專用機器，包括各種香腸煙燻機和冷凍車，讓德軍每天都能吃到美味的香腸，哪怕是四十年代初，德軍依舊把香腸養到後面實在不可能， 可以說戰場可以比什麼都少，但不能缺少香腸。
將麵包和香腸切成薄片。
在德軍中，會有乙個專門負責制肉的小隊，這就是屠宰排，一般來說，乙個師會配備乙個排的單位，有的師是兩個甚至成立乙個屠宰連，根據輪班工作，乙個屠宰排由一名軍官、一名副官和四十二名士兵組成， 包括牲畜車輛吊裝、個人屠宰用具、肉類蒸煮鍋、香腸機、煙燻裝置車、冷凍車和發電機等主要裝置，可以說是十分齊全。
準備好的香腸。
屠宰場每天要宰殺15頭牛、120頭豬（或240隻羊），他們還要負責每天製作3噸香腸。
每天都要屠宰大量的牲畜。
除了每天在後勤部門接收牲畜外，還可以在當地購買新鮮食材進行加工，他們對香腸的生產非常認真，畢竟是煙燻食品，為了防止德國人吃壞肚子，軍隊中的獸醫會對準備好的香腸進行抽樣檢查， 只有符合衛生標準的香腸才會分發到前線的野戰廚房，野戰廚房會分發到各個德軍的手中。
檢查香腸。
當時，德國人最喜歡的一餐是香腸配酸菜或各種麵包，或者配上各種濃郁的醬汁或沙拉，但這些食材在前線無法完全保證，所以大多數德國士兵吃香腸配麵包，最後喝了一碗湯。
屠宰排。 基本配股：餅乾250克、肉罐頭200克、蔬菜罐頭150克、咖啡25克、鹽25克。
野戰口糧：麵包750克，肉375克，蔬菜250克，咖啡25克，茶3克，糖20克，鹽25克。
大部分肉被香腸取代，當然也吃了新鮮的肉湯。
用於烹飪的炊具推車。
在德國，光是香腸就有1500多種，每天吃一根需要三四年的時間，而且德軍也不會全部做，所以他們只會做幾根符合大家口味的普通香腸。
巴伐利亞香腸
巴伐利亞香腸可以說是希特拉最喜歡的食物之一，這種香腸主要由牛肉、豬肉、歐芹、洋蔥等製成，雖然是香腸，但吃法很特別，一定要在70度左右的鹽水中加熱到15分鐘左右，用刀切開， 去掉香腸皮，將香腸切成小塊，與黑啤酒或吐司一起食用。
巴伐利亞香腸
圖靈根香腸
因為大部分生產材料都來自圖靈根地區，所以叫圖靈根香腸，這種香腸是用豬肉、碎牛肉、香菜、大蒜等倒入羊腸或養豬場製成的，也是二戰中德軍吃的最重要的香腸之一。
圖靈根香腸
紐倫堡烤香腸
紐倫堡香腸的主要成分是豬肉，將豬肉末與各種食材混合倒入羊腸中製成，一般來說，紐倫堡香腸並不大，長約8厘公尺，因此有手指香腸的稱號，既可以油炸也可以烤製食用。
紐倫堡烤香腸
法蘭克福香腸
顧名思義，因為起源於法蘭克福所以叫法蘭克福香腸，傳統的法蘭克福香腸是將瘦豬肉與醃製的培根混合成糊狀，然後倒入腸衣中燻製，它也是許多德國軍隊最喜歡的香腸之一，法蘭克福香腸一般長20厘公尺左右， 當然，現在大家經常可以吃到它，因為它現在被稱為熱狗香腸。
法蘭克福香腸
1939年德國在波蘭發動閃電戰後，他們將大部分波蘭人驅逐到波蘭東部，並利用德國農民占領這些地方的農場，留下一些波蘭人幫助德國人，在這次驅逐計畫中，總共驅逐了30萬波蘭人。
德國人掠奪了物資。
蘇德戰爭爆發後，德軍再次驅逐波蘭人，在占領區掠奪物資，據統計，德軍在蘇聯共掠奪了700萬匹馬、1700萬頭牛、2000萬頭豬和2700萬只羊，極大地保證了德軍前線士兵的補給， 並將大量農作物運回德國。但它也表現為被占領土上成千上萬的無辜人民餓死。
德國軍隊的乾公尺。
二戰末期，德軍戰敗撤退，同時失去了原來的占領區，從1944年開始，德軍的糧食供應開始出現嚴重短缺的局面，而德國已經面臨饑荒的威脅，德國的內糧只能保證乙個人一天的卡路里攝入， 而前線的德軍過得並不好，原本從德軍手中繳獲的戰利品受到盟軍的歡迎，最後能繳獲的基本戰利品，混雜著雜亂的黑麥麵包，可見後期德軍的食物是多麼的稀缺， 估計這個時候的香腸什麼的，已經是奢侈的希望了。
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