【一桶奇蝦】
材料：大蝦250克，調味色拉油適量，醬油3湯匙，生抽醬油2湯匙，白胡椒粉10克，白砂糖1湯匙，方法1將醬油3份、生抽2份、白糖1份（照燒醬油3湯匙、生抽2湯匙、白糖1湯匙）拌勻，加入約3克白花椒粒浸泡備用; 將蝦須從蝦的背面剪下來，做一把刀以備後用在平底鍋中加熱足夠的油; 徹底甩掉水（這一步很重要，水太多會引起油飛濺）或用廚房紙巾吸水，放入油鍋中加熱到百分之七八的熱度，炒至顏色變紅後撈出3再次將鍋中的油重新加熱至熱，加入蝦再次炒10秒，然後撈出; 鍋不油洗淨，用小火加熱，倒入剩餘的白胡椒粒和調味醬汁，轉大火加入炸蝦翻炒幾圈攪拌均勻（這裡的淡醬油和醬油已經很鹹了，所以不需要放鹽）。
黑胡椒牛肉塊]。
材料：牛肉400克，輔料：柿子椒半個，洋蔥半個，調味料半個，鹽3克，醬油10毫公升，黑胡椒汁1湯匙，白砂糖3克，黑胡椒3克，方法1將牛肉塊放入碗中，均勻撒上少許鹽和黑胡椒粉和少許蠔油，抓握醃製10分鐘，然後將其他食材切成薄片2將油放入鍋中煮至熱，加入牛肉塊快速翻炒至表面成熟，關火備用將底油留在鍋中繼續加熱，加入洋蔥翻炒香，然後加入王牡蠣蘑菇片和青椒片翻炒，加入少許美極鮮醬油和少許砂糖微微翻炒，最後加入炸好的牛肉塊，加入2湯匙黑胡椒汁翻炒均勻。
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