隨著生活水平的大幅提高，食用油的種類也越來越多，除了品牌不同，在材質上也能有一定的區別，生活中比較常見的是花生油、玉公尺油、菜籽油和豆油。
身體需要補充油脂，也是人體必不可少的元素之一，只有適量攝入才能使人體更健康，神經才能更加活躍。 現在市面上的油種類很多，哪種油更好？ 讓我們來看看。
玉公尺油
玉公尺油是一種比較健康的油，它是用植物玉公尺胚芽加工而成的，又稱玉公尺胚芽油。
玉公尺油富含脂溶性維生素、磷脂和服務酶等，且富含亞油酸，長期使用後可避免冠心病和動脈粥樣硬化。
玉公尺油中含有大量的不飽和脂肪酸，人體的吸收率可以達到98%以上，其中的維生素E也是人體所需的營養物質，這些營養價值比一些普通的植物油要高得多。
花生油
花生油富含維生素、葉酸、鋅、鈣、磷、鐵等微量元素，是可與西方橄欖油相媲美的健康食用油。
花生油中含有大量的油酸，可以抑制血小板的聚集，因此對高脂血症患者非常有益。
花生油中含有大量的油酸，其實和不飽和脂肪酸差不多，有利於預防心血管。
大豆油
大豆油含有豐富的脂肪酸、亞油酸，經常使用可以預防心血管疾病，而大豆油是一種非常有營養的油，可以給身體帶來更多的好處。
在高溫下反覆加熱的油
在生活中，無論是做飯、煲湯，還是一些小攤販，都會用到食用油，所以隨著它的加入，食材會更加美味和甜美。
為了能夠做出更美味的食物，節省成本，他會反覆加熱用過的油，不想長時間煎雞、炸雞柳等。
這些食用油反覆油炸，高溫油炸後油塔中會產生致癌物質，對身體健康構成威脅。
反覆使用油脂也會產生一些不飽和脂肪酸，經常攝入，那麼也會導致人體脂肪大量堆積，血液變得越來越粘稠，血液會受到阻礙，容易誘發心腦血管疾病。
自壓油
自壓油，它主要是用物理壓榨的低煙點的原油，在烹飪時容易吸入有害煙霧，具有自殺性尚未精煉不能完全去除的雜質和有害物質。
而在小作坊裡油炸後，生產環境和裡面的食材都會受到一定程度的影響，因為食材在儲存過程中容易發生黃麴黴毒素感染，加油機中含有大量的油，會產生大量的致癌物質，人吃了後可能會得癌症。
這種自駕遊雖然比較便宜，但是我們不應該貪婪一時便宜地傷害自己的身體，一定要在超市買到，廠家生產的正價油品使用憑證，這樣對自己的健康有一定的保障。
對於每乙個健康的人來說，無論是大豆油還是其他花生油、玉公尺油等等都是非常健康的。
但是，以下人群不建議多吃大豆油，否則會對身體產生不良影響。
肥胖者
大豆油富含脂肪、0-6脂肪酸等，經常攝入會加重自身肥胖，因此不建議肥胖者使用大豆油。
高血脂患者
有血脂的人應避免高脂肪食物，因為大豆油在人體內含有較多的脂肪，它會在體內不斷積累，增加糖尿病、高血壓、心腦血管疾病的發病率。
肝病
大豆油營養豐富，但需要肝臟代謝，如果你是肝臟有問題的人，不建議使用大豆油，否則會加重自己的身體，造成更嚴重的傷害。
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花生油在我國發展歷史悠久，是我國主流食用油之一。花生的含油量在 以上，屬於含油量高，市面上銷售的花生油大多是壓榨工藝生產的花生油。常用的花生油壓榨工藝分為冷榨和熱榨，冷榨可以保留花生中的營養成分，但出油率低，精油量高。熱榨法加工的花生油，油炸後能刺激花生的香味，油炸花生可以提高出油率，具有花生濃郁的...
吃玉公尺油能降低三高嗎？
玉公尺油 玉公尺胚芽油 是從玉公尺胚芽中提取的植物油，富含人體必需的維生素E和不飽和脂肪酸，含量為 主要為油酸 omega 和亞油酸 omega 其中，亞油酸佔總油的 國外稱其為 營養健康油 亞油酸 omega 是一種人體無法自行合成的必需脂肪酸。具有降低人體血脂 降低血壓 軟化血管 增強人體肌肉 ...