從鄉間挖出來，城裡人爭先恐後地拿到冬補品“寶”。
冬天一般在農村，冬天的竹筍是農村冬天的主要收入**，冬天，農村全家出山挖冬竹筍。
因為冬天的竹筍很鮮嫩，而且營養豐富，主要是冬天的一種滋養好產品，村里城裡的人都非常喜歡吃，有經驗的挖竹筍的人會把冬天的竹筍從根部鋤出來，因為一大排就是“果子”， 所以他們的收成相當豐富。
只要是冬天，山上的人就比村裡人熱鬧，據說高峰期能賣到30元一斤，但夏秋兩季就便宜了，據說只要五元一斤;運氣好的話，會用鋤頭挖出一大串，據說村民一天收入1000多，一周10000也不成問題。
挖竹筍也是要講究技巧，不然就跟開山毀林沒什麼區別，有沒有竹筍就是看周圍的竹莖，有土隆起，裂縫說明有竹筍。
然後是觀察竹子的葉子是否茂盛，如果葉子茂盛，老竹子有，那麼就會有豐收;冬天的竹筍不僅能給農村人帶來豐厚的收入，還能讓很多人品嚐到美味的食物，南方的冬天相對幸福。
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