我記得北方有個同事說過：我們過年吃餃子，元宵節吃餃子，清明節吃餃子，反正什麼節日都吃餃子，不是因為餃子特別，而是因為我們喜歡吃。
很多人都看不懂，包括我在北方的兩年，我也在想怎麼把餃子還回來。
後來，當我習慣了它時，我發現它是由耕種和生活和飲食習慣形成的，隨著時間的推移，它已經融入了生活，成為一種習慣。
有乙個寶寶喜歡吃義大利面，尤其是餃子，所以家裡的餃子一直不間斷。 我一次做一到兩周的量，在冰箱裡吃和吃都非常方便。
材料。 餃子皮400g通用麵粉、冷水200g、韭菜豬肉餡、梅子碎豬肉（淨重）390g、鹽5g、冷水120g、黑醬油5g、淡醬油5g、蠔油5g。
多香果粉 05克，胡椒粉05克，6克糖。
韭菜（淨重）85克，食用油20克。
薑末15克，香油4克。
第 1 步
一把小韭菜，毛重110克，清洗後淨重約85克。 將韭菜切成蔥絲，盡量切碎，加熱20克油，倒在大蔥上刺激香味，用筷子將油和蔥混合，冷卻後使用。
使用熱油有兩個目的：
1.帶出切碎的蔥的香氣。
2.將大蔥用油包裹起來可以防止大蔥從水中出來。
餡料中的蔥、韭菜等所有容易出水的菜品，都可以先用油拌勻，將蔬菜包起來，這樣可以防止菜品直接接觸鹽和水。
步驟 2
在肉餡中加入5克鹽調味，加入120克冷水，分3至5次加入。
每次加水後，一定要攪拌到肉很結實粘稠，然後再加下乙個水，如果沒有攪拌到粘稠，說明肉沒有真正的吃水，一段時間後水會沉澱成肉湯。
步驟 3
將肉末打入水中後，加入淡醬油、黑醬油、蠔油、胡椒粉、五香粉和糖，攪拌均勻。 加入薑末、蔥末、香油繼續攪拌均勻，餡料就做好了。
因為黑醬油也含有水分，所以攪拌均勻時，攪拌幾次，讓肉餡充分吸收調味料中的水分。
步驟 4
分批加入400克麵粉中200克冷水，用筷子攪拌，同時將水倒入麵糰中，揉成球狀，無需揉平，密封放鬆10分鐘。
步驟 5
鬆弛10分鐘後，再揉搓基本光滑，揉捏後繼續密封鬆弛10分鐘，再揉至完全光滑。
步驟 6
將麵糰切成小份，擀成均勻的條狀。
步驟 7
較低劑量。 標準技術是直接用手採摘藥劑，如果不徒手塗抹藥劑，可以用刀切割。 我的藥比較小，每個大概6-7克，比較適合小孩子吃。
步驟 8
將藥劑壓平，並盡可能將其壓圓，以確保展開的面板是圓形的。
步驟 9
擀開面板。 用擀麵杖擀出中邊厚薄的餃子皮，擀邊時左右手同時配合，左手一邊用擀麵杖擀邊，右手轉動擀麵皮邊。擀皮時，一定要撒上足量的麵粉，以防粘連。
步驟10：包好餃子，將餃子放入麵粉碗中，放入前用麵粉蓋住底部，以防止餃子底部粘在砧板上。
第 11 步：坐在一排餃子中
餃子不要只做豬肉和蔥餡，試試這些新鮮美味的餃子！
大家好，這是美食刺客！美食刺客曾多次說過，他是乙個真正的北方人。那麼餃子對北方人來說到底意味著什麼呢？可以說，一切都被考慮在內。一年四季吃餃子總是有各種原因。特別是過年的時候，做一大鍋餡，小年吃，大年二十九 三十，元旦一二都是餃子，元宵節正月十五可能還是餃子。主要原因是過去生活條件不好，吃餃子是改善...
我做的第一道豬肉白菜餡包子很成功，很好吃！
最近，我特別想吃豬肉和白菜包子，結婚後，我開始學習媽媽的做法，第一次嘗試自己做，真的是特別成功，乙個 果汁，清新香氣，一點也不幹，一口氣吃個，超級好吃，和大家分享。首先，配料 麵粉 糖 酵母 豬肉餡 捲心菜 大蔥。步驟 將酵母粉加入適量溫水中，攪拌至完全溶解 .將麵粉和糖放入盆中攪拌均勻，加入溶解的...
最“喜歡”說話的磁場組合
說起來最 像 的磁場組合是邪惡的磁場和憤怒的磁場，其中，這種數字組合的表現形式是。這種喜歡說話不是生意或工作的需要，而是一種發自內心的說話慾望，只要說話的慾望從一開始就無法控制，到無法停止的地步。在這種組合中，憤怒的物件是禍害，所以在表達喜歡的時候，憤怒磁場的物件是禍害磁場的各種特徵，所以會有很多話...
最嫉妒的星座
我們總是能感覺到彼此 嫉妒 這是一種非常無理取鬧的行為，我只想告訴你，這只是我深愛你的一種方式，我是獨立和自信的，但我也想用這種略帶責備和撒嬌的方式讓你知道，你對我真的很重要。天蠍座 不要讓天蠍座嫉妒？你在做夢！天蠍座是星座中佔有慾最強的群體，不要說你現在是情侶關係，即使他只是暗戀你，看到你和其他異...
善待感情，最愛的女孩
善待感情，最愛的女孩 第一名 雙魚座。雙魚座的寶寶是典型的玻璃心代表，當他們與雙魚座互動時，他們不會撫養乙個小女孩。你不能打架，你不能責罵，你不能說話。雙魚座的寶寶內心有很多戲劇性，他們肆無忌憚的想象力真的很難跟上那個節奏。雙魚座的人內心敏感，他們需要源源不斷的愛來肯定她在伴侶心中的位置。有一天，對...