威士忌高球經常喝，杜松子酒（杜松子酒、調理、蘇打水）也喝過，但威士忌索尼克是第一次。
威士忌 30ml 蘇打水 50ml 爽膚水 50ml
做法：將高球杯裝滿冰塊，加入威士忌、蘇打水、湯力水，輕輕攪拌混合，然後將檸檬皮放入裝飾中。
製作起來相當容易，主要概念是將高球的蘇打水部分改為1：1，加入湯力水，以增加更多的風味和質地。 那麼你應該選擇哪種威士忌呢？ 其實三得利特意為日比谷酒吧威士忌-S製作了Soonic基底，這次又拿了一些純飲料來看看，基本上是比較清淡直接的味道，想要接近原味，可以選擇比較柔和的威士忌。
不過，日比谷酒吧也可以選擇其他威士忌來製作索尼克，選單上還有Maker's Mark Sonics，所以你可以嘗試不同基地的不同種類的清酒。
相較於高球的簡單爽口，聲波的酸甜感會更重，檸檬皮帶來的柑橘香氣更濃郁。 清爽涼爽，非常適合作為第一杯開始。
由於調理水的加入，威士忌的風味在一定程度上降低，威士忌本身的個性會比高球低很多。 調理水的選擇會比較影響味道，如果用蘇薇思，當然會甜一點，如果不想太甜，用發燒樹或者托馬斯亨利應該不錯。
順便說一句，讓我們介紹發明威士忌索尼克的公司，日比谷酒吧威士忌-S
這家餐廳由三得利於 20 年前創立，後來併入日比谷酒吧系統，現在專門供應單杯威士忌、威士忌聲波和煙燻配菜。 由於我們一直與三得利保持著良好的關係，所以也有很多三得利Hiwi希望擁有高年份，而且價格相對優惠。
很多人可能認為日本的酒吧很高，但其實一點也不！ 以日比谷酒吧為例，餐桌費僅為710日元（約合人民幣162元），調酒價格從830日元到1300日元（約合189297元）不等，比一線城市的酒吧便宜很多。
如果你是 Nikwei 的粉絲，尤其是 Yamazaki、Hakushu 和 Hibiki，但沒有時間去啤酒廠喝酒，這裡也有很多可以以合理的價格喝到的單杯飲料：
配上一些好吃的煙燻小吃，還不錯（這裡沒有正餐，頂多有三明治，建議吃完再來）：
日比谷酒吧的煙燻小吃。
餐廳內的氣氛相當安靜，沒有吵鬧和嘈雜的人，所以這是乙個可以享受日本酒吧氛圍並喝一杯好酒的地方。 工作人員也有很多威士忌知識，所以如果你會說日語，你可以和調酒師聊天，如果你去銀座，我們建議你去散步。
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