雙黃豆腐。
材料：豆腐1片，蛋黃2個，南瓜泥適量。
方法：1將南瓜切成方塊，放入鍋中蒸熟，然後用勺子搗成泥。
2.將蛋黃從鹹蛋中剝出並壓碎。
3.將水放入湯鍋中燒開，加入適量鹽，加入豆腐，將水焯水，然後取出。
4.從煎鍋中取出，加入鹹蛋黃翻炒，然後加入兩勺南瓜泥翻炒。
5.加入焯過的豆腐輕輕翻炒，加少許鹽，加入水澱粉使豆腐變稠。
6.最後，撒上切碎的蔥即可食用。
幹炒蘑菇。 
配料：蘑菇、蠔油、醬油、味精、糖、公尺酒、黑胡椒、洋蔥、甜椒。
方法：1將蠔油和醬油放入碗中，然後加入味精、糖和公尺酒攪拌均勻以備後用。
2.將蘑菇洗淨切成條狀，將洋蔥和甜椒切成方塊。
3.用一勺熱油炒蘑菇，當蘑菇呈淺褐色時撒上少許黑胡椒。
4.翻炒至黑胡椒香，放入一碗汁中煮熟，然後用大火翻炒。
5.倒入洋蔥翻炒幾下，加入甜椒翻炒，用大火炒湯。
6.待湯汁吸附在蘑菇上，收集湯汁，翻炒幾圈後再出鍋。
洋蔥炒豬肉片。
配料：豬肉片、洋蔥、醬油、淡醬油、青椒和紅辣椒、鹽、糖、姜。
方法：1洋蔥去皮，洗淨切成薄片，姜剁碎。
2.將豬洗淨切成薄片，用淡醬油醃製一會兒。
3.加熱油，取出肉片和生薑，翻炒至肉片變色即可食用。
4.將洋蔥片放入煎鍋中，用醬油翻炒至香，然後用青椒片和紅辣椒片翻炒。
5.加入鹽和糖，然後加入肉片，用大火翻炒均勻，然後從鍋中取出。
酸菜炸豬血。
材料：豬血450克，酸菜80克，韭菜40克，蒜末10克，鹽1 2茶匙，糖少許，雞湯粉1 2茶匙，胡椒粉1 4茶匙，公尺酒少許。
方法：1將豬血切成條狀，浸泡在水中瀝乾; 將韭菜洗淨切成小段，將大蒜切成蒜末。
2.將酸菜洗淨切成絲，用少量清水浸泡5分鐘，瀝乾水分。
3.燒開鍋，倒入3湯匙油，加入蒜末，翻炒至香。
4.加入豬血條，輕輕翻炒，然後加入韭菜片和酸菜絲。
5.加入所有調味料，翻炒調味。
媽媽做了一些我最喜歡的菜！
香辣炒什錦蓮藕。配料 蓮藕 火腿 青椒和紅辣椒 豆腐乾 老幹馬辣醬 醬油 油 鹽。做法 .去掉青椒和紅辣椒的莖和種子，洗淨，切成方塊。將火腿切丁。將幹豆腐切丁。將蓮藕去皮洗淨，切成方塊。.炒鍋燒熱後，倒入油，趁油熱，倒入豆腐丁，用大火翻炒分鐘，直到豆腐丁表面微黃。倒入切成丁的蓮藕，翻炒分鐘。.加入老...
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蝦滑塊。.成品蝦自然解凍。.將蔥葉切碎。.解凍後，在蝦中加入鹽，醃製分鐘。.然後用廚房紙吸水。.在蝦幹中加入鹽 料酒 蛋清和澱粉。.攪拌均勻，醃製一會兒。.將蛋黃與鹽和白胡椒粉混合。.與水澱粉充分攪拌並準備。.將蝦在平底鍋中焯至中等稀有度，然後取出並放入乙個大碗中。.將雞蛋混合物倒入裝有蝦的碗中。....
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過年正月，是探親的最佳時間，不僅可以感情接觸，工作之外久沒回家的朋友也可以好好聊聊，這也是我們的習俗，過年其實是一次團聚，熱鬧的生活，是歡聲笑語，如果家人來親戚朋友的時候，總要請客人吃飯，在每月的正月，最好在自己家裡好好吃飯。不想自己在家做的人，主要是不知道該做什麼，覺得自己做得太家常就上不了桌，又...