葡萄酒行業觀察：決定醬油酒價格的三個關鍵因素

決定醬酒的主要因素有三個**：

眾所周知，醬油液是最複雜的酒類之一，根據工藝，醬油液可分為昆沙、碎砂、車砂三種。

優質的大曲坤砂酒需要加料兩次，九次蒸煮，八次發酵，七次取酒，持續一年的釀造週期，成本高，酒收率低，而碎砂翻砂的過程比較簡單，出酒率也高，所以它是同一種醬汁風味的酒，但三種不同型別的酒體，**有很大的不同。

醬酒被稱為液體**，具有財務屬性和收藏價值。

優質的坤沙酒，通過合理的窖藏，會隨著時間的推移而提高其口感和品質，相當於增加其價值。因此，年份之間的差異越大，雲和泥也有差異。

白酒市場的定價權由少數領先品牌決定。

醬油酒的頭部品牌是主導趨勢，因此其品牌價值巨大，其在市場上的表現也是有目共睹的，從市場價格1499，一路走到接近3000。因此，頭部品牌與二三線品牌形成了一線的差距。

除以上因素外，還有經銷商成本、經營成本、物流成本等，對醬油酒的品質有一定的影響。

市場的模糊性導致了酒質不平等的混亂頻頻發生，這對一些入門級的葡萄酒愛好者來說是極其不友好的。

因為辨別醬油酒的優劣不是一朝一夕就能實現的，所以需要不斷的品嚐和探索，通過對比不同品牌、不同酒類、不同價格來總結，從而提高對醬油酒的認知和鑑定，這是乙個漫長的過程。

茅台文興酒廠以傳播醬油文化為出發點，在全國各地開設了體驗館和門店，讓沒有接觸過醬油酒的酒愛好者可以現場品嚐，並給予他們品酒指導，培育消費市場讓更多人了解醬油酒，了解醬油酒，愛上醬油酒這是文興酒廠在醬油酒中間做出的調整，也是未來醬油酒發展的趨勢。

至於差異化問題，文興酒廠主營定製酒業務很好地解決了這個痛點，定製，顧名思義，根據自己的需求，價格、質量、口味、包裝等。