8月，露天種植：秋胡蘿蔔、韭菜、韭菜、蒜芽、四季油性小麥捲心菜、四季捲心菜、白蘿蔔、芹菜、生菜、西蘭花。
秋天的胡蘿蔔。
黃淮流域一般在7月中旬至8月上旬播種，9月中旬左右開始收穫，秋胡蘿蔔面積最大，種植茬口最多，秋胡蘿蔔產量和品質優於其他季節種植的胡蘿蔔。
韭菜。 八月種韭菜是可以的，夏天種的韭菜種子應該在月裡種，這個時候的溫度也能適應韭菜的生長，如果以後在室外種，就不行了。
四季韭菜。
四季洋蔥適合生長在疏鬆、肥沃、排水力強的土壤中，還需要在土壤中施用完全有機肥作為基肥，以提高土壤的肥力，使四季大蔥在種植後能夠茁壯成長。
大蒜芽。 大蒜苗也可以在八月種植，只要保持合適的生長溫度，蒜蓉苗可以隨時種植。 如果是大規模種植，種植時間一般在每年秋季進行，冬春季可收穫。
四季油性小麥捲心菜。
7月和8月油菜、小麥油菜可露天種植，油菜、小麥油菜四季皆宜種植，冬季需在室內或溫室種植，室外種植一般在8、9月較多。
大白菜的四季。
種植四季捲心菜時，應選擇無汙染的田地，土壤在排水性和透氣性方面都很好，可以給植物撒一些有機肥水或施一些農家肥。
白蘿蔔。 為了防止生長和養分浪費的現象，蘿蔔的子葉一般在蘿蔔中開啟，露出真葉，去除枯萎和薄的幼苗，然後在2-3片真葉時再次疏苗。
芹菜。 芹菜是很多農民會選擇在夏秋兩季種植的品種，因其口感清脆，深受廣大食客的喜愛，而美國芹菜品種是非常好的芹菜品種。
生菜。 種植可以在8月中下旬至9月中旬之間進行，或者需要遮陽網。 秋播發芽率高於夏播。
西蘭花。 是一種非常適合秋季種植的經濟作物，選擇種植西蘭花的農民很多，但市面上很多西蘭花品種的耐寒性都很一般。
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