醋酸鈉是一種化學物質，我們生活在醬汁、酸菜、蛋黃醬、魚餅、香腸、麵包、糯糕等食品中的酸味劑中，此外，還有肉類防腐劑、色素等方面都會用到它，醋酸鈉的生產方法有很多種，下面我公司就幫大家列舉幾例，讓醋酸鈉能更好的造福於人們：
1.將醋酸鈉三水合物置瓷盤中，加熱至120，即得乾燥的白色物質，即得無水醋酸鈉;
在有機合成中，如用共晶無水醋酸鈉和純鹼製備甲烷，所用的醋酸酐鈉應在臨床使用前製備。 將適量的醋酸鈉三水合物放入瓷蒸發皿中，在玻璃棒攪拌下加熱至約58°C時，將二水合醋酸鈉溶於結晶水中，水逐漸蒸發，在約120°C的溫度下得到白色固體。 繼續加熱至固體熔化，但溫度不應超過醋酸鈉的熔點（324°C），以免醋酸鈉分解成丙酮和碳酸鈉。 攪拌時稍微冷卻，趁熱在牛奶碗中研磨，並立即存放在密封容器中。
2、結晶碳酸鈉、醋酸經過濾後在室溫下蒸發、冷卻、結晶、乾燥。
3.醋酸鈣用硫酸鈉和碳酸氫鈉處理。
4、醋酸鈉的生產方法很多，可由稀醋酸或醋酸鈣加純鹼制得。 也可由硫酸鈉和醋酸鈣復分解而得。 醋酸鈉是製藥和香料工廠的廢料，也經常用於工業。 將628kg稀醋酸倒入反應器中，分階段向反應器中加入200kg純鹼。 在不攪拌的情況下，啟動引風機排氣。 反應穩定後，開始攪拌，使純鹼與醋酸充分反應，然後進入蒸發器加熱濃縮，直至液體密度為1在 24g cm3 時停止加熱。 將反應溶液過濾到結晶器中，用NaOH調節pH至92. 冷卻至35°C結晶。 將表面母液提取並乾燥，得350 kg白色粉末產品。 收率約為70%。
以上就是我對醋酸鈉生產方法的淺薄解釋，是不是有大神再指出來。
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