水溫為10°C37，但最好保持在25-28°C之間，適宜鹽度為3°C5%（對鹽度的適應範圍很廣，可以在淡水中生長，也可以在鹽度超過35的海水中生存。 它對低溶解氧有很強的耐受性，可以在pH值為7 0 9 0的水中正常生活。 鹽度或水溫過高或過低都會導致它吃得少，對它的發育有影響。
對蝦養殖注意事項：
選擇水源充足、水質優良、無汙染、排水灌溉方便的地方建池塘，面積控制在2-5畝左右，水深可控制在1-2m，池塘最好是長方形，池塘坡度控制在1：2-1：25 整體而言，池底略微傾斜，以利於排水。
水質決定了蝦的蛻皮和生長，對水汙染極為敏感。 在水中溶解氧充足，蝦基生長快，水溶氧不足，不利於生長，在高溫季節，養殖水容易酸臭，需要2-3天更換一次。
吉威蝦以浮游生物為食，所以在幼苗前一周左右，施肥餌料，蝦塘中的基本生物餌料，施肥主要是有機肥和無機肥。 在幼蝦期，要注意雜魚、青蛙的防治，以免吞下幼蝦，發現應及時清除，並用雙層篩網將其緊緊綁在水的進水口和出水口，嚴禁雜魚或魚卵進入稻田， 和蝦苗爭奪食物，以及大魚吃蝦的現象。
吉威蝦介紹：
吉威蝦又稱刀新蝦、麻蝦等，它是在淡水中養殖，然後在海水中養殖，所以被稱為“吉威蝦”。 主要分布於日本東海岸、東海和南海、菲律賓、馬來西亞、印度尼西亞和澳大利亞。 蝦體呈淡褐色，上喙額角長6至9英呎，無**槽，有座刺，無外肢。
這5只吉威蝦我學會了怎麼做，味道堪比廚師，可以一一吃
吉味蝦比龍蝦和皮蝦便宜很多，我個人比較喜歡吃吉味蝦。肉很多，煮熟後味道鮮美香，吃起來也不麻煩，頗有滿足感。所以我研究了幾款，超好吃的吉威蝦的做法來分享給大家 乾鍋裡的辣蝦。食材 蝦仁 蓮藕片 薯片 香菜片 蔥花 香菜 蒜瓣 調味料 郫縣豆沙 乾辣椒 胡椒粉 鹽 也可以用火鍋食材 步驟 蔬菜和蝦可以油...