今天是雞年！
中國鄉村之聲繼續跟你聊“雞” 今天，讓我們從我經常聽到的一句話開始。
嘿嘿，你就像被雞血打了一樣！ ”
我們經常用“打雞血”來形容一種特別興奮的狀態，這也有點荒謬。
在網際網絡上隨意搜尋一下就會發現：
它與興奮有什麼關係？ 但如果你想在情緒上興奮，最好吃一口雞肉！ 接下來，讓我們來談談它！
興奮可以有，但雞血是打不過的！
打雞血“，就像它所暗示的嘲笑一樣，從頭到尾都是一件荒謬的事情！ 據說早些年，有人從乙隻小公雞身上取了幾十到百毫公升雞血，注射到人體體內，每週一次，據說可以延長壽命。 從醫學的角度來看，注射少量的動物血液後，確實有一定的效果，因為當不同的血液進入體內時，會刺激人體的免疫系統開始工作。 這可能會導致注射者感到熱和發紅，但不能治癒。 而有些人誇大了這種“興奮”的反應。 總之，這是一種偽科學，這種行為也是非常危險的。
吃雞血總比打雞血好！
從健康的角度來看，雞血是可以食用的。 家雞血鹹扁，能益血補虛，活血。 雞血含鐵量高，以血紅素鐵的形式存在，容易被人體吸收利用。 對於貧血、月經不調、支氣管炎、哮喘等情況，可抽取一定量的雞血。 此外，用雞血製成的血豆腐也是最好的血液補充劑之一。
吃雞肉，正確的方法就是“良藥”。
每九隻雞，來年身體健康。 “雞肉不僅美味，而且營養豐富，被營養學家稱為'營養來源'。 雞肉的藥用價值非常大，民間有“天下良藥”的美譽。
雞肉中蛋白質含量高於豬、牛、羊肉，脂肪含量較低，特別適合高血脂、冠心病、肥胖的中老年人食用。
雞肉有什麼神奇的功效？
1.提高身體的免疫力。 雞肉是白肉的代表，含有一種叫做“牛磺酸”的營養素。 牛磺酸可以增強人的消化能力，提高人體的免疫力。
2.補腎精華。 吃雞肉可以緩解因腎精不足而引起的尿頻、耳聾、精子少、感冒等症狀。
3.強身健氣。 雞肉中含有維生素C、E等，蛋白質含量比較高，種類繁多，消化率高，容易被人體吸收利用，具有增強體力、強身健體的作用。
冷季。
建議經常喝蘑菇雞湯。
提高自身免疫力。
雞補品可單獨使用，也可與其他補品和藥物合用，製成菜餚、藥粥和藥膳。 例如，單獨喝雞肉湯和蔥薑等香料可以增強免疫力並防止流感病毒進入。
對於已經感冒的人來說，多喝雞湯可以幫助將病毒排出體外，緩解感冒引起的鼻塞和咳嗽等症狀。
如果能吃雞肉和香菇，對預防和治療感冒會更有效。
那些長期生病和體弱的人。
當歸和黨參燉雞。
養氣壯血，健脾補虛。
材料：乙隻母雞，當歸和黨參15克，調味品適量。
方法：1將當歸、蔥、姜、公尺酒、精製鹽等調味品放入洗淨的雞肚中，放入砂鍋中;
2.加入適量水，用火煮沸，轉為燉煮至肉熟;
3.冷卻後，可以吃肉喝湯。
長期患病體力衰弱，氣血不足，常表現為氣不鬆、乏氣、出汗、心悸失眠，吃當歸、黨參燉雞能補氣血，健脾補虛。
那些缺乏氣血的人。
每天一碗雞肉粥，補氣補血。
材料：母雞煮湯後，取母雞湯1000毫公升，公尺飯50克。
做法：將公尺飯洗淨，撇去雞湯表面，放入鍋中煮沸，轉為燉煮至粥熟。
一日兩次，早餐和晚餐均可食用，能滋氣血，鎮靜內臟五臟，適合精子失血、腎氣虛者。
延伸閱讀：關於吃雞肉的4個真相。
1.雞湯的營養比雞肉少得多。
在很多人眼裡，喝雞湯是最補的，剩下的雞肉營養都燉進了湯裡。 軍事醫學科學院食品營養系醫生芮麗麗指出，燉雞後的營養要比雞湯高得多。 雞肉為我們提供的主要營養素是蛋白質，以及脂肪、維生素和鈣等礦物質。 在燉雞過程中，大量的鮮味物質會溶解到湯中，因此雞湯會變得美味，但只有一小部分營養物質如蛋白質、維生素和鈣會溶解在湯中。 有資料顯示，每 100 克雞肉和雞湯的蛋白質含量為 251 克和 137克。
2.燉母雞，炒公雞。
母雞一般用來燉湯，而公雞則適合快速炒菜。 因為母雞的脂肪含量很高，所以肉中的鮮味物質很容易溶解在湯中，燉雞湯很好吃。 相反，公雞的肉質更緊實，很難做出濃湯。 人們在吃公雞時更喜歡精緻的“男孩雞”，這個時候，他們應該快速煎炸，以保持它們的嫩滑和美味。
3.與蘑菇和土豆完美搭配。
雞肉是一種用途廣泛的食材，但美國普渡大學農業與生物系食品工程博士雲無欣指出，雞肉與蘑菇和土豆完美搭配。 這是因為蘑菇富含鳥苷酸（一種新鮮物質），而雞肉富含肌苷酸，這兩種物質在慢煮過程中都會釋放游離的谷氨酸鈉。 三者的協同作用產生的“鮮味”遠大於單獨使用時產生的“鮮味”的總和。 土豆含有大量的谷氨酸，與雞肉搭配時可以增強谷氨酸。
4.煮熟後去掉雞皮。
為了減少脂肪的攝入，許多人在烹飪前會去掉雞皮。 莉莉指出，雞皮和雞肉之間有一層薄膜，可以保持肉的水分，防止脂肪逸出。 因此，雞肉應在烹飪後去皮。
說到雞肉，很多人可能首先想到的是——雞肉、雞塊、雞翅、雞胸肉......我覺得這對雞真的很不公平。 因為，在我們的生活中，雞是重要的家禽，是肉和蛋的提供者，是每天的黎明者，是花園的守護者，是好運的使者。 今天是雞年，中國村之聲想和你聊聊“雞”，祝你一年快樂吉祥
今天我看了雞的健康飲食，明天，我們就要談談一款超貴的“雞”，歡迎大家繼續關注。
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