近日，外賣行業巨頭美團推出了乙個名為“蔡大全”的專案。 指的是美團官方不直接干預，而是讓真正的菜市場管理機構運作，帶著菜販批發的蔬菜在市場上的個性化品牌形象進入外賣平台。 如果有人看中了，下單，發貨環節由美團處理。
與當年餐廳的點餐模式類似，消費者習慣於在手機上購買食物，無需去菜市場。
美團之所以高度重視這一點，是因為疫情期間，人們無法出門，或者不願意出門。 美團的其他閃購板塊發揮了相當大的作用，營收比率為417億元，這是姊妹集團在美國疫情期間唯一增長的業務領域。
雖然說省略了買雜貨的環節，但對消費者來說未必是一件好事。
因為市場壟斷，最終必然會帶來“割韭菜”等行為。 比如外賣剛剛興起的時候，巨頭們瘋狂補貼，五六塊錢就能吃上一頓飯。 如今，美團的市場占有率為63%，Ele.me 佔據了剩下的位置，至少需要20元才能從一頓飯開始。 這遠不如親自去餐廳划算。
作為一種特殊的網購，外賣並不像“實體店”那麼便宜，這實在是違背了網購、質優價廉的精神。